§ 客家美食烹飪網 –【社團法人台北縣客家美食發展協會】

　
　　　　本會所有烹飪研習活動簡訊，歡迎協助推廣、傳播、參加。

　　　　　我們收費合理、教學滿意，欲瞭解烹飪研習相關資訊，有專人為您洽詢。

　　　　請撥本會電話：0968896678，聯絡時間：週一至週六（ 09:00 ～ 21:00 ）


	客家美食烹飪研習班　　傳統客家菜餚（如：薑絲大腸、客家小炒、梅干扣肉…等）之研習，歡迎有興趣者踴躍參加。

創業小吃烹飪研習班

　　路街美食（如：牛肉麵、涼麵、生煎包、鍋貼…等）之研習，開課後可依學員需要，決議後作適度調整。
　　每期研習，上課 10 次；滿 20 人安排研習。

咖啡簡餐烹飪研習班

　　中式輕食、調合飲料（咖啡、花茶為主）之簡餐製作變化技巧之研習，實用性佳；報名滿 16 人安排研習。

乙、丙級葷 ( 素 ) 食檢定烹調研習班

　　丙級葷（素）食檢定研習班，均針對 90 道技檢指定食譜做示範、解說、操作之研習。

依丙級考題三大試題編號分別開設研習課程如下：

試題編號： 076 – 910301

	豬後腿肉	蝦仁	竹筍	青江菜	豆腐	粄條
A 組	粉蒸肉片	鳳梨拌炸蝦仁	三色炒筍絲	培根炒青江	皮蛋蔥花拌腐	香菇炒粄條
B 組	茄汁肉片	蘆筍炒蝦仁	竹筍爆三丁	鹹蛋炒青江	皮蛋肉鬆拌豆腐	開陽炒粄條
C 組	金菇炒肉絲	蝦仁炒蛋	紅燒筍尖	紅蘿蔔絲炒青江	皮蛋紫菜拌豆腐	綠豆芽炒粄條
D 組	紅燒肉塊	白果炒蝦仁	雞肉炒筍絲	香菇片扒青江	皮蛋柴魚拌豆腐	培根炒粄條
E 組	咖哩肉片	香菇燴蝦仁	雞肉燜筍塊	豆包炒青江	皮蛋芝麻拌豆腐	肉絲炒粄條

試題編號： 076 – 910302

	豬小排	吳郭魚	蛋	高麗菜	四季豆	米
A 組	芋頭燒小排	樹子蒸魚	蝦皮煎蛋	木耳豆包炒高麗菜絲	蒜味四季豆	翡翠蛋炒飯
B 組	豆豉蒸小排	醬汁吳郭魚	蘿蔔乾煎蛋	枸杞拌炒　高麗菜絲	三色四季豆	培根蛋炒飯
C 組	椒鹽排骨酥	蒜泥蒸魚	三色煎蛋	豆乾炒高麗菜	培根四季豆	鳳梨肉鬆炒飯
D 組	咖哩燒小排	茄汁吳郭魚	魚勿仔魚煎蛋	培根高麗菜	辣味四季豆	雞絲蛋炒飯
E 組	鳳梨糖醋小排	鹹冬瓜豆醬蒸魚	胡蘿蔔煎蛋	樹子炒高麗菜	芝麻三絲四季豆	蘿蔔乾雞粒炒飯

試題編號： 076 – 910303

	鱸魚	雞胸肉	絲瓜	白果	豆芽	米粉
A 組	蒜味蒸魚	三色炒雞絲	香菇燴絲瓜	椒鹽白果雞丁	豆乾拌豆芽	蘿蔔絲蝦米炒米粉
B 組	香菜魚塊湯	炒咕咾雞脯	麵托絲瓜條	白果炒肉丁	雙鮮拌豆芽	香菇蛋皮炒米粉
C 組	乾煎鱸魚	青椒炒雞柳	蝦皮絲瓜薑絲湯	白果炒花枝捲	韭菜拌豆芽	三絲炒咖哩米粉
D 組	新吉士鱸魚	煎黑胡椒雞脯	肉片燴絲瓜	白果炒蝦仁	三絲拌豆芽	素料炒米粉
E 組	椒鹽鱸魚段	西芹炒雞片	蜊肉燴絲瓜	白果拌枸杞	豆包炒豆芽	三絲米粉湯